Focus adhérent - Mickaël BEAU

Présentez-nous votre activité, votre mission au sein du Château de Laubade :

Je suis en poste depuis septembre 2019 dans cette structure. Je suis maitre de chai, je supervise notamment le placement des fûts et la gestion les lots. Ici, nous distillons cépage par cépage : une fois distillé, nous attribuons un numéro au cépage, une identité qui va le suivre tout au long de son vieillissement et de sa vie. De là, nous mettons certains lots en fûts neufs, et d’autres en fûts roux, de vieux fûts qui ne rendent plus de bois. Cela nécessite un suivi : il faut surveiller les armagnacs afin de les changer de fûts lorsqu’ils ont vieilli comme souhaité. Cela représente la majeure partie de mon travail.

Je supervise actuellement Aurélien BARC, salarié du GE, qui vient effectuer une mission d’assistant distillateur d’Armagnac dans le cadre de sa formation avec le BNIA.

Avant d’intégrer le Château de Laubade, j’étais salarié au GE 4 Saisons (voir Olivia)

Depuis quand collaborez-vous avec le GE 4 Saisons ?

Nous avons toujours travaillé avec le GE, notamment pour la taille de notre vignoble, mais aussi sur d’autres postes, comme aujourd’hui le poste d’assistant distillateur (distillateur en devenir) afin de pouvoir effectuer une rotation avec le distillateur affecté au poste de nuit.

Quels sont les avantages de cette collaboration ?

Le principal avantage de la collaboration avec le GE 4 saisons est la disponibilité du personnel. Le Groupement nous met facilement des salariés à disposition, et surtout rapidement pour combler nos besoins.

Quels conseils donneriez-vous à une entreprise qui rencontre des difficultés pour recruter du personnel ?

N’hésitez pas à appeler le Groupement pour vous renseigner, afin de connaître le mode de fonctionnement qui est encore méconnu. Les tarifs peuvent être concurrentiels et intéressants pour les entreprises.